Nei nostri campi a Fénis, a oltre 500 metri di quota, ogni verdura ha i suoi tempi. Il clima di montagna non si negozia: impone ritmi precisi, stagioni brevi e una cura costante. È proprio da queste condizioni che nascono ortaggi con un sapore che si sente — più intenso, più vero.
Coltiviamo su circa 40.000 metri quadrati tra pieno campo e serre, seguendo la stagionalità senza forzare i tempi. Dalle prime insalate primaverili alle zucche d’autunno, dai pomodori estivi alle rape: quello che trovi da noi è quello che cresce qui, adesso, nella nostra terra.
